Lodeh Terong Hijau
Lodeh Terong Hijau

Sedang mencari ide resep lodeh terong hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh terong hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh terong hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Terong Hijau memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Terong Hijau:
  1. Siapkan 4 buah terong hijau (kupas sedikit, potong dan cuci bersih)
  2. Siapkan 800 ml santan
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 2 batang daun bawang (potong kecil)
  5. Siapkan 2 buah cabe merah besar (iris)
  6. Sediakan 2 buah cabe hijau besar (iris)
  7. Sediakan 1 sdt garam
  8. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  9. Gunakan Minyak untuk menumis
  10. Siapkan Bumbu Halus :
  11. Gunakan 5 siung bawang merah
  12. Ambil 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 1 ruas kunyit
  14. Gunakan 2 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Hijau:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  3. Kemudian masukkan terong. Biarkan mendidih kembali. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa.
  4. Bila terong sudah lunak masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau besar. Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk rata sebentar. Matikan api.
  5. Sajikan hangat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!