Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Sediakan 1 ekor ayam dan potong menjadi 8 bagian
  2. Siapkan 150 gram lengkuas yang telah diparut atau tumbuk kasar
  3. Sediakan 2 lembar daun salam
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  5. Ambil 2 batang serai dimemarkan
  6. Ambil 1 liter air kelapa
  7. Gunakan Garam
  8. Ambil Minyak goreng
  9. Gunakan 🍲 Bumbu Halus:
  10. Gunakan 6 butir bawang merah
  11. Sediakan 4 siung bawang putih
  12. Sediakan 3 butir kemiri yang telah disangrai sebentar
  13. Siapkan 1 ruas kunyit
  14. Ambil 1 ruas jahe
  15. Sediakan 1/2 sendok teh merica butir
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Cuci bersih potongan ayam dan taruh ke dalam panci. Lalu lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
  2. Kemudian masak ayam berbumbu tadi sampai ayam berubah warna.
  3. Tuang air kelapa dan aduk ayam sampai merata.
  4. Tambahkan garam, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas parut atau tumbuk. Aduk agar semua bahan tercampur.
  5. Masak dan ungkep ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap, kuahnya menyusut, dan daging ayam empuk.
  6. Setelah matang angkat dan dinginkan ayam.
  7. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam ungkep.
  8. Goreng semua ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  9. Lalu goreng semua sisa bumbu ungkep tadi hingga kering. Angkat dan taburi ke atas ayam goreng tadi.
  10. Siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!