Lagi mencari inspirasi resep gudangan / urap sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudangan / urap sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Gudangan, masakan khas Jawa yang dibuat dari kelapa parut dan dibumbui dengan bumbu yang bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Gudangan biasanya disajikan dengan ragam sayur yang sudah direbus dahulu. Makanan ini cocok bagi kamu yang sedang diet.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudangan / urap sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudangan / urap sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudangan / urap sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudangan / Urap sayur menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudangan / Urap sayur:
- Sediakan 200 gr tauge
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 2 ikat kenikir
- Gunakan 1 butir kelapa agak muda ukuran besar (parut kasar)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siun bawang putih
- Ambil 6 cabe keriting
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Gunakan 10 cabe rawit kecil (optional)
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdm terasi
- Ambil 100 gr gula jawa (gula aren)
- Siapkan secukupnya Garam
Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang bayam, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Cara Membuat Urap Sayur - Cara membuat urap sayur selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Urap sayur juga bisa dikatakan salad Indonesia dengan tambahan parutan kelapa di atasnya, rasa segar yang menyegarkan dan.
Langkah-langkah membuat Gudangan / Urap sayur:
- Siapkan sayuran cuci bersih semua
- Didihkan air beri 1 sdm garam,rebus kenikir selama 6 menit (sampai layu) tiriskan
- Rebus tauge dan kacang panjang tiriskan
- Jadikan satu kenikir,tauge dan kacang panjang
- Blender semua bumbu sampai halus
- Campurkan bumbu dan kelapa parut aduk rata lalu kukus selama 30 menit
- Ambil sedikit sayuran dan ambil kelapa yang sudah di kukus, campur jadi satu,gudangan siap dinikmati dengan nasi hangat dan ikan asin serta gorengan tahu tempe.
Namun ada pula yang memberi nama makanan ini dengan sebutan Gudangan. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah. Namun demikian, jenis sayuran gudangan lebih bervariasi seperti wortel yang dipotong korek, daun ketela, sayur adas dan kenikir. Hanya saja sayur untuk gudangan lebih bervariasi yakni wortel iris korek api, kankung, sayur ada, keningkir, kubis, daun beluntas dan sejenisnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudangan / urap sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
