Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Gunakan 1 kg daging ayam (beri perasan jeruk nipis, diamkan ± 15 menit)
- Gunakan 🥥 bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 🥥 bahan lain :
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 400 ml air biasa / air kelapa
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan bahan
- Tumis serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum (beri sedikit air agar bumbu lebih tanak). Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata. Masak di api tinggi selama 1 menit sehingga ayam berubah warna
- Lalu beri air, gula merah & garam. Aduk rata biarkan hingga mendidih (jangan lupa cicipi rasa asinnya)
- Setelah mendidih pindahkan ke api sedang. Masak selama 15 - 20 menit (jangan lupa sambil sesekali diaduk, agar ayam matang merata). Matikan api, angkat dan sisihkan
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan (jangan terlalu lama saat menggoreng, karena ayam mudah gosong). Angkat dan hidangkan
- Note : agar ayam setelah digoreng rasa asinnya pas, sebaiknya saat memasak rasa asinnya harus lebih asin sedikit dari yang diinginkan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
