Ayam Goreng Ala Mbok Berek
Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Sedang mencari ide resep ayam goreng ala mbok berek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ala mbok berek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ala mbok berek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ala mbok berek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ala Mbok Berek menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Ala Mbok Berek:
  1. Siapkan 1 ekor ayam (aku 1,2 kg potong 12)
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Ambil 3 lbr salam
  4. Ambil 1 bt serai, disimpul& digeprek
  5. Gunakan 500 cc santan sedang(boleh 100 cc santan instan+400cc air)
  6. Siapkan Bumbu halus :
  7. Sediakan 9 siung bawang merah
  8. Ambil 6 siung bawang putih
  9. Ambil 4 butir kemiri
  10. Ambil 1 sdt ketumbar (me, 1,5 sdt)
  11. Ambil 1,5 cm kunyit(optional)
  12. Ambil 1 sdt gula(me, gula aren)
  13. Sediakan Secukupnya garam(me, 2 sdt)
  14. Ambil Kaldu jamur secukupnya(boleh skip)
  15. Sediakan Adonan kremesan :
  16. Siapkan 300 cc air bumbu sisa ungepan ayam
  17. Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
  18. Gunakan 125 gr tepung sagu
  19. Siapkan 1 butir kuning telur
  20. Siapkan 1/2 sdt baking soda
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ala Mbok Berek:
  1. Siapkan semua bahan2 yg dibutuhkan potong2 ayam perasi jeruk,ratakan& sidihkan sekitar 15-20 mt,cuci lagi hingga bersih& tiriskan
  2. Tumis bumbu halus,bersama Salam& sereh,hingga wangi.Masukkan ayam ungkep sampai,matang& air bersisa sekitar 300 cc
  3. Angkat& sisihkan ayam dari air ungkepannya.Panaskan minyak untuk menggoreng.sambil menunggu minyak panas buat adonan kremesan.Goreng ayam,masukan a,donan kremesan,menggunakan tangan,melingkari minyak dipenggorengan.balik bila sdh kering, angkat& tiriskan.
  4. Sangat nikmat disajikan dg sambal & lalab, juga sayur/ gangan manis(ada diresepku,terlampir.bahan bisa diganti/ sesusikan selera).Selamat menikmati…😋👍 Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ala mbok berek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!