Lagi mencari inspirasi resep lodeh campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh campur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh campur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh campur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh campur memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh campur:
- Sediakan 2 buahTerong ijo
- Sediakan 1 buah labu siem
- Siapkan 10 lembar kacang panjang
- Siapkan 1 buah tahu cina
- Gunakan Santann kental dan encer dr 1 butir kelapa
- Siapkan Haluskan
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe merah besar buang biji
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkoas geprek
- Siapkan 1 keping gula merah ukuran kecil
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh campur:
- Potong terong ijo,kacang panjang dan labu Siem sesuai selera,lalu cuci bersih dan tiriskan
- Potok kotak kecil tahu cina lalu goreng sebentar
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai matang tambahkan gula merah,gula putih,garam,penyedap rasa dan bumbu Cemplung aduk rata masak sampai bumbu bnr bnr matang
- Masukkan sayuran kedalam tumisan bumbu aduk rata dan masak sampai sayuran layu
- Lalu tambahkan santan encer aduk rata masak Sampai mendidih lalu tambahkan santan kental aduk rata
- Selama masak sayur diaduk agar santan tidak pecah,koreksi rasa bila dirasa sudah pas mati kan api dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!