Lagi mencari inspirasi resep laksan ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksan ikan gabus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksan ikan gabus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan laksan ikan gabus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Laksan Ikan Gabus enak lainnya. Lihat juga resep Otak-otak Ikan Gabus enak lainnya. Ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang belakangan mulai jadi favorit banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan laksan ikan gabus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksan ikan gabus menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksan ikan gabus:
- Gunakan 500 gr ikan gabus giling (sy beli di pasar)
- Sediakan 250 gr tepung sagu tani
- Siapkan 3 siung bawang putih giling
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air es/dingin
- Gunakan Bumbu dapur (yg sudah di giling halus)
- Ambil secukupnya Minyak sayur
- Siapkan 7 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 8 bh cabai besar, haluskan
- Sediakan 1/2 sdm merica bubuk
- Gunakan 2 bh jahe, lengkuas, ketumbar (sy beli bumbu yg sdh halus)
- Sediakan 2 bh santan kara ukuran kecil
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm garam halus
- Gunakan 1 bks masako/penyedap rasa
Ikan gabus telah diasosiasikan sebagai obat, karena kandungan yang dimilikinya telah terbukti secara klinis. khususnya. Masyarakat memanfaatkan ikan gabus sebagai ikan konsumsi sehari-hari, baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk awetan seperti ikan gabus asin dan ikan gabus salai. Selain itu ikan gabus juga dimanfaatkan sebagai bahan carnpuran berbagai makanan khas Palembang, yaitu empek-empek, tekwan, model, burgo, laksan, kerupuk, dan Khasiat.co.id - Ikan Gabus merupakan jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di sungai, rawa, danau, bahkan sawah. Habitat ikan ini memang mudah ditemukan, sehingga sangat populer di kalangan masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Laksan ikan gabus:
- Campurkan air dingin dengan ikan giling, tambahkan es batu jika perlu, masukan bawang putih halus, garam secukupnya, lalu aduk uleni dengan tepung terigu dan sagu sedikit demi sedikit, jangan sampai adonan pempek keras (cukup uleni sampai dirasa semua bahan sudah tercampur rata)
- Rebus air dalam panci dengan campuran sedikit minyak, lalu tunggu hingga mendidih, adonan pempek yang kita buat tadi bentuk lonjong menjadi lenjeran dan cemplungkan ke dalam air mendidih, tunggu sampai pempek menjadi ngapung (artinya sudah masak) dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu yg sdh dihaluskan secara bersamaan sampai wangi
- Setelah itu tambahkan air, hingga mendidih, lalu campurkan gula, garam, merica dan penyedap rasa (koreksi rasa)
- Jika rasa sudah oke, masukan santan kara, biarkan sampai mendidih.
- Pempek yg sdh kita buat dan tiriskan td di potong menjadi tipis, bbrp bagian. Lalu cemplungkan ke dalam kuah laksan yg sdh kita buat.
- Biarkan hingga lembut, dan tiriksan dalam piring
- Tambahkan bawang goreng jika perlu. Selamat menikmati
Di daerah Banyumas, Jawa Tengah, ikan ini dijuluki sebagai ikan Bogo, karena bentuknya bogem alias besar. Ikan gabus sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak. Kondisi ini merupakan kondisi di mana tubuh membutuhkan nutrisi ekstrak bagi tubuh untuk membantu proses pertumbuhan. Jika sebelumnya ikan gabus digunakan untuk mengatasi kekurangan gizi, maka langkah yang satu ini dikatakan sebagai langkah pencegahan. Seringkali ikan gabus terbawa banjir ke parit-parit di sekitar rumah, atau memasuki kolam-kolam pemeliharaan ikan dan menjadi hama yang memangsa ikan-ikan peliharaan di sana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat laksan ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
