Lodeh Kluwih
Lodeh Kluwih

Anda sedang mencari ide resep lodeh kluwih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kluwih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kluwih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh kluwih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh kluwih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Kluwih memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Kluwih:
  1. Gunakan 3 bungkus kluwih
  2. Sediakan 8 bawang merah
  3. Sediakan 8 bawang putih
  4. Gunakan 1 butir kelapa (yg sudah di parut buat santan)
  5. Gunakan 1/2 bungkus ketumbar
  6. Sediakan 6 butir kemiri
  7. Ambil 1/2 ruas kunir
  8. Siapkan 1/2 ruas lengkuas
  9. Sediakan 10 cabe merah besar
  10. Ambil 8 cabe rawit
  11. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  12. Ambil Gula
  13. Gunakan Garam
  14. Sediakan Penyedap
Langkah-langkah membuat Lodeh Kluwih:
  1. Rebus kluwih sampai matang dan getah hilang (waktu merebus tambahkan 1 sendok makan minyak goreng agar getah tidak lengket dan mudah di bersihkan di panci)
  2. Setelah kluwih matang buang airnya dan tiriskan
  3. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunir, lengkuas, cabe merah, cabe rawit (sy blender agar lebih cepat)
  4. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk hingga wangi
  5. Masukkan bumbu tumisan yg sudah matang dan wangi ke dalam panci berisikan kluwih tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih, jangan lupa tambahkan garam, gula dan juga penyedap (bila suka)
  6. Setelah mendidih masukkan santan dan koreksi rasa
  7. Jangan lupa taburkan bawang goreng ke atasnya kalau sudah matang, siap di sajikan bersama keluarga

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh kluwih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!