Sayur Lodeh Tahu
Sayur Lodeh Tahu

Sedang mencari ide resep sayur lodeh tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Tahu memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Tahu:
  1. Sediakan 5 bh tahu putih (potong dadu)
  2. Sediakan 2 bh terong ungu
  3. Gunakan 3 bh labu siam/waluh kecil
  4. Ambil 6 helai kacang panjang (iris-iris sekitar 3cm)
  5. Sediakan 1/2 ons daun melinjo/tangkil
  6. Sediakan 5 bh cabe gendot (pilihan jika suka pedas)
  7. Gunakan 3 helai daun bawang (iris-iris 1 cm)
  8. Siapkan 2 lbr daun salam
  9. Siapkan 1 bh/ruas jari lengkuas/laos/laja (memarkan)
  10. Gunakan 1 btg sereh (memarkan)
  11. Ambil 1 sdt Gula putih
  12. Sediakan 2 sdm minyak goreng
  13. Gunakan 1/2 ltr santan kental (bisa diganti dgn fiber creme)
  14. Siapkan secukupnya Air
  15. Gunakan 2 sdt bubuk kaldu ayam
  16. Sediakan secukupnya Garam
  17. Siapkan secukupnya Merica bubuk
  18. Ambil Bahan yang dihaluskan:
  19. Ambil 5 siung bawang merah
  20. Sediakan 3 siung bawang putih
  21. Siapkan 5 bh kemiri (sdh disangrai)
  22. Ambil 2 bh cabe tanjung (jika ingin kuah lebih merah)
Cara membuat Sayur Lodeh Tahu:
  1. Potong-potong bahan sayuran seperti tahu putih, terong ungu, labu siam/waluh, kacang panjang, daun melinjo/tangkil, cabe gendot & daun bawang.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus.
  3. Setelah harum, masukkan daun salam, lengkuas/laos & sereh.
  4. Masukkan air dan tunggu hingga buih air terlihat.
  5. Masukkan labu siam terlebih dahulu. Setelah empuk kemudian masukkan terong ungu, kacang panjang, tahu putih & cabe gendot.
  6. Kemudian masukkan santan kental. Aduk-aduk terus agar tidak pecah.
  7. Tambahkan gula, garam, merica bubuk & bubuk kaldu ayam.
  8. Koreksi rasa. Setelah itu matikan api & sajikan
  9. Bisa ditambahkan 1 papan petai (dipotong 2 bagian) bagi yang suka. Saya sendiri kadang memakai petai & cabe gendot jika anak-anak tidak akan makan

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!