Anda sedang mencari inspirasi resep tumpeng mini yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumpeng mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumpeng mini, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tumpeng mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tumpeng mini sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tumpeng Mini menggunakan 53 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumpeng Mini:
- Gunakan ✔ Nasi kuning:
- Ambil 3 gelas beras
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 telunjuk kunyit
- Gunakan 5 daun jeruk
- Sediakan 2 sereh (geprek)
- Gunakan 5 daun salam
- Siapkan Air (secukupnya) tergantung jenis beras
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur / totole
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya santan K*ra
- Sediakan ✔ Pelengkap:
- Ambil ✔ Ayam goreng:
- Ambil 500 gr ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 bongkol lengkuas
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya ketumbar bubuk
- Sediakan ✔ Mie:
- Gunakan 1 bungkus mie burung dara
- Siapkan 1 batang seledri (iris)
- Sediakan 1 bungkul kecil kembang ko (potong-potong)
- Ambil 1 batang bawang prei (iris)
- Ambil 2 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 2 siung bawang merah (cincang)
- Gunakan 3 buah cabe merah (cincang)
- Ambil 3 buah cabe rawit (sesui selera)
- Sediakan secukupnya soas saori
- Gunakan secukupnya lada
- Sediakan secukupnya garam / kaldu jamur
- Gunakan sedikit gula
- Sediakan secukupnya minyak
- Gunakan ✔ Perkedel kentang:
- Siapkan 500 gr kentang
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam / kaldu jamur (totole)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil ✔ Telur dadar:
- Sediakan 2 telor
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 siung bawang nerah
- Sediakan 1/2 sdt garam / kaldu jamur (totole)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Tumpeng Mini:
- Nasi kuning: Siapkan beras, lalu cuci beras sampai bersih. Siapkan semua bahan bumbu yang diperlukan, cuci bersih.
- Masukkan beras, air, santan, dan semua bumbu dalam panci aduk rata, masak sampai mendidih. Masak sambil di aduk aduk sampai air kering, lalu kukus selama 30 menit an / sampai matang.
- Setelah nasi matang cetak dengan cetakan tumpeng mini (me: saya pakai cetakan seadanya di rumah.hehe). Saat dicetak sambil di tekan tekan agar padat, lalu letakkan di piring.
- Ayam goreng: Potong dan cuci bersih ayam. Haluskan bawang putih dan geprek lengkuas.
- Masukkan bumbu tadi ke dalam panci, tambahkan air hingga ayam kerendam. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, dan sereh.
- Masukkan ayam ke dalam panci, ungkep sampai ayam matang dan air menyusut.Kemudian goreng ayam lalu sisihkan
- Mie: Masak mie sesuai petunjuk, lalu tiriskan. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, daun bawang yang sudah di cincang ke dalam wajan. Kemudian masukkan kembang kol dan irisan cabe ke dalam wajan sambil di bolak balik
- Setelah kembang kol agak layu masukkan mie, tambahkan air sedikit. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa (totole), gula pasir, dan saori sedikit. Aduk rata dan cicipi
- Setelah matang, matikan kompor. Hidangkan dengan taburan daun seledri
- Perkedel kentang: Kupas kentang, dan potong potong dadu lalu goreng. Goreng bawang putih dan bawang merah
- Ulek halus kentang yang sudah di goreng tadi beserta bawang putih dan bawang merah, beri merica, dan garam / kaldu jamur (totole).
- Masukkan bumbu ulek dan itisan daun bawang ke dalam adonan kentang dan tambhkan kuning telor (putih telur untuk celupan).
- Aduk lalu bentuk adonan kecil pipih. Setelah adonan jadi celupkan ke putih telor sisa tadi terlebih dahulu lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Telor dadar: Masukan semua bahan dan telor. Kocok sampai rata. Lalu goreng sampai warna kuning kecoklatan. Setelah maang tiriskan dan di potong tipis.
- Setelah semua baham jadi. Hias dengan cantik di piring dan siap di hidangkan :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumpeng mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
