Anda sedang mencari inspirasi resep nasi tumpeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tumpeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tumpeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi tumpeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi tumpeng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Tumpeng menggunakan 73 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Tumpeng:
- Siapkan Nasi kuning:
- Sediakan 2 liter beras jawa
- Ambil 800 ml santan
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1 simpul daun pandan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Ayam serundeng:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 biji jeruk nipis
- Gunakan 7 biji bawang merah
- Ambil 4 biji bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 cm kunyit bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 200 gram kelapa parut
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Penyedap
- Gunakan Mie goreng:
- Sediakan 1 bungkus mie atom
- Siapkan 1 biji wortel potong2
- Sediakan 1 ikat sawi
- Siapkan Seiris kol
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 4 biji bawang putih
- Sediakan 2 biji bawang merah
- Gunakan 1 /4 cm pala
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan secukupnya Garam,gula,penyedap
- Siapkan Kering tempe:
- Gunakan 1 papan tempe
- Gunakan Segengam kacang tanah
- Siapkan 4 biji bawang merah
- Sediakan 2 biji bawang putih
- Gunakan 2 biji cabe keriting
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 3 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan secukupnya Garam,gula,penyedap
- Ambil Urap:
- Siapkan 2 ikat daun singkong
- Gunakan 1 ikat kacang panjang
- Ambil 100 gram tauge
- Siapkan 200 gram kelapa parut
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 biji bawang merah
- Ambil 2 biji bawang putih
- Ambil 1 biji cabe merah besar
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan 1/2 bungkus terasi matang
- Siapkan Telur dadar rawis:
- Siapkan 5 biji telur
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan lainnya dan untuk garnish:
- Sediakan Tampah/nampan/nyiru
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Staples
- Ambil Tusuk gigi
- Gunakan Daun selada
- Ambil Timun
- Ambil Tomat
- Sediakan Cabe merah
- Gunakan Wortel
Cara menyiapkan Nasi Tumpeng:
- Cuci bersih beras tiriskan masukan kedalam panci,beri garam,aduk rata dengan kunyit bubuk tambahkan daun jeruk,serai,salam,lengkuas,daun pandan tambahkan santan masak hingga menjadi aron,pindahkan nasi ke kukusan yang sudah dipanaskan.masak hingga nasi matang kurleb 1 jam.sebaiknya setelah nasi matang segera dicetak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan bumbu matang masukan ayam yang sudah dimarinasi dengan jeruk nipis,masukan daun jeruk,serai,lengkuas beri garam,gula masukan ayam aduk rata agar ayam terserap bumbu,beri air kira2 sampai ayam terendam.ungkep hingga air menyusut.
- Goreng ayam gunakan api sedang- kecil agar ayam tidak keras.angkat tiriskan
- Serundeng kelapa:masukan kelapa parut ke bumbu bekas ungkepan ayam tambahkan lengkuas parut beri garam aduk rata,goreng hingga bewarna kecoklatan jangan sampai gosong.angkat tiriskan.
- Mie goreng:didihkan air masukan mie tambahkan 1 sdm minyak goreng,rebus mie hingga matang(jangan sampai over)angkat tiriskan.masukan mie dalam wadah campurkan dengan 2 sdm kecap manis aduk rata.ulek bawang merah dan putih,lada,pala tumis hingga wangi masukan kol,wortel masak hingga wortel layu masukan mie,masukan sawi aduk rata beri garam,gula,penyedap koreksi rasa.
- Kering tempe:ulek/blender bumbu halus tumis hingga wangi masukan daun jeruk dan serai,tambahkan air asam.jawa dan gula merah lalu masukan tempe aduk rata beri garam,gula,koreksi rasa terakhir masukan kacang tanah yang sudah digoreng.kering tempe siap digunakan
- Urap:siapkan bahan urap,rebus masing2 sayuran angkat dan tiriskan.ulek bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dengan api kecil,lalu masukan kelapa parut,daun jeruk aduk hingga rata beri garam,gula,penyedap,koreksi rasa kelapa urap siap digunakan.
- Telur dadar rawis:kocok telur tambahkan garam panaskan teflon dadar diteflon kemudian gulung lalu iris2 tipis memanjang.Penyelesaian :cetak nasi dalam keadaan masih panas taruh ditengah tampah yang sudah disiapkan.angkat cetakan kemudian tata lauk dan sayuran di sekelilingnya beri hiasan sesuai selera.untuk isian bisa disesuaikan dengan selera.selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Tumpeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
