Anda sedang mencari ide resep tumpeng mini nasi uduk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumpeng mini nasi uduk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumpeng mini nasi uduk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tumpeng mini nasi uduk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumpeng mini nasi uduk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumpeng Mini Nasi Uduk menggunakan 39 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tumpeng Mini Nasi Uduk:
- Siapkan Bahan nasi uduk
- Gunakan 2 cup beras, cuci bersih (saya pake cup magic com)
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 8 butir merica bulat
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 450 ml santan (65ml sun kara + air)
- Gunakan Bahan Sambal Kering Tempe :
- Siapkan 1/2 papan kecil tempe, potong kecil lalu goreng kering
- Ambil 2 sdm udang ebi, cincang kasar
- Gunakan 8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 50 gr cabe merah keriting, ulek agak kasar
- Sediakan 4 butir bawang merah, ulek agak kasar
- Siapkan 2 siung bawang putih, ulek agak kasar
- Ambil 2 butir kemiri, haluskan
- Sediakan 3 sdm air asam jawa (2 mata asam + air)
- Sediakan 1 sdt garam/secukupnya
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Urap :
- Ambil Secukupnya tauge, seduh air panas lalu tiriskan
- Gunakan Secukupnya kol iris, seduh air panas
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek api lalu rebus setengah matang
- Gunakan 3 lembar daun kencur, iris tipis
- Ambil Secukupnya petai cina/lamtoro
- Siapkan 20 butir cabe rawit ijo, haluskan
- Ambil 5 butir bawang merah, haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 4 cm kencur, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah aren
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan 1/4 buah kelapa parut
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Pelengkap lainnya :
- Siapkan Ayam goreng
- Ambil Telur dadar gulung iris
Cara menyiapkan Tumpeng Mini Nasi Uduk:
- Nasi uduk : - Campur semua bahan nasi uduk. Masak dimagic com hingga matang lalu aduk rata. Siap disajikan
- Sambal kering tempe (pelengkap) : - Tumis bumbu ulek (cabe, bawang merah putih, kemiri), ebi, daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir hingga harum dan matang. Tuang air asam Jawa. Masak hingga airnya habis. Koreksi rasa lalu matikan api. Masukkan tempe, aduk rata. Siap disajikan
- Urap sayur (pelengkap) : - Tumis bumbu halus (cabe, bawang merah putih, kencur) dan garam hingga harum. Tuang air, beri gula aren, masak hingga gula aren larut. Masukkan kelapa parut. Masak hingga airnya habis. Koreksi rasa. Campur sayuran dengan bumbu urap. Siap disajikan
- Penyajian : - Bentuk kerucut nasi uduk lalu tata dalam piring/wadah. Sajikan bersama pelengkapnya
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumpeng mini nasi uduk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
