Anda sedang mencari ide resep tumpeng mini nasi uduk pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumpeng mini nasi uduk pandan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumpeng mini nasi uduk pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tumpeng mini nasi uduk pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumpeng mini nasi uduk pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan menggunakan 50 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan:
- Ambil Nasi Uduk Pandan:
- Ambil 500 gram beras
- Sediakan 150 ml sari daun pandan
- Sediakan 400 ml santan encer
- Gunakan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam halus
- Ambil Bihun Goreng:
- Siapkan 1 keping bihun jagung
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 buah wortel kecil, potong korek api
- Gunakan 1 batang daun bawang, cincang
- Ambil 50 ml air bersih
- Gunakan Secukupnya garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur
- Gunakan Sambal Goreng Kentang Pete:
- Ambil 3 buah kentang uk.besar, potong dadu & goreng 1/2 kering
- Siapkan 1 papan pete
- Siapkan 100 ml air bersih
- Sediakan Secukupnya garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur
- Ambil 🌿 Bumbu Halus:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 🌿 Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan Telur Dadar:
- Sediakan 2 butir telur ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 batang daun bawang, cincang
- Sediakan Secukupnya garam halus, merica bubuk & kaldu jamur
- Sediakan Orek Tempe:
- Gunakan 2 papan tempe uk.kecil, potong kecil2 & goreng 1/2 kering
- Sediakan 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- Ambil 100 ml air bersih
- Sediakan Secukupnya garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur
- Gunakan 🌿 Bumbu halus:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 1/2 buah tomat merah uk.sedang
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Tumpeng Mini Nasi Uduk Pandan:
- NASI UDUK PANDAN: Beras dicuci bersih, pindahkan ke panci, tuangi sari daun pandan + santan, tambahkan garam halus, daun pandan, daun salam, daun jeruk purut & serai, aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, nyalakan api sedang cenderung kecil. Aron beras hingga santan menyusut. Sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Matikan api.
- Panaskan dandang pengukus. Jika sudah beruap. Masukkan nasi aron, buat lubang di tengah-tengah nasi & kukus -+ 35 menit. Angkat & matikan api.
- BIHUN GORENG: Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang, tiriskan. Tumis bawang putih dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. (maaf ngga ada poto nya mama' lupa cekrek 😂).
- Masukkan wortel, tuangi air & bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur. Masak hingga wortel setengah matang. Masukkan bihun & daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api.
- SAMBAL GORENG KENTANG PETE: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga bumbu matang.
- Tuangi air, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur. Didihkan. Masukkan kentang & pete, aduk rata. Masak hingga menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api.
- TELUR DADAR: Kocok semua bahan hingga rata. Panaskan sedikit minyak pada wajan teflon. Lalu tuang satu sendok sayur, ratakan. Balik agar matang merata, lalu gulung & potong-potong.
- OREK TEMPE: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga matang. Tuangi air, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur, aduk rata & didihkan.
- Masukkan tempe + irisan cabe merah besar, aduk rata. Masak hingga menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api.
- Penyelesaian: siapkan piring, cetak Nasi Uduk Pandan & siap disajikan dengan lauk-lauk pendampingnya.
- Yuk mari makan 😄..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumpeng mini nasi uduk pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!