Anda sedang mencari inspirasi resep tumpeng karakter yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumpeng karakter yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumpeng karakter, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumpeng karakter yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tumpeng karakter sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tumpeng karakter memakai 52 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tumpeng karakter:
- Sediakan 🌾 Nasi Kuning ::
- Gunakan 2 cup beras, cuci bersih
- Gunakan 1 bungkus kokita bumbu nasi kuning
- Gunakan 1,5 gelas air
- Ambil 1 sdt garam/kaldu bubuk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 🍀 Orek Tempe ::
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong korek api
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Sedikit garam
- Gunakan Sedikit air
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting, iris serong
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu Halus ::
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 🐔 Ayam Serundeng ::
- Gunakan 1 ekor ayam, cuci bersih
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus ::
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 2-3 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 🍳 Telur dadar rawis ::
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 🌶 Sambal Terasi Goreng ::
- Ambil 100 g cabe merah keriting
- Gunakan 50 g cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Tumpeng karakter:
- Siapkan panci, campur semua bahan nasi kuning, masak dengan api kecil hingga menjadi aron. Angkat lalu pindahkan ke kukusan. Masak hingga matang sekitar 20-25 menit. Matikan api, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan kembali minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus, cabe merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan tempe goreng, kaldu bubuk, garam, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu kering dan meresap. Angkat dan sajikan.
- Ayam goreng :: panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan ayam, kelapa parut, kaldu bubuk, garam, dan air. Aduk rata dan ungkep hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Angkat dan pisahkan ayam dengan kelapa parut.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk serundeng, siapkan teflon, tumis kelapa parut dengan sedikit minyak. Aduk rata dan masak terus hingga kelapa kering seperti serundeng. Tiriskan lalu biarkan dingin dan simpan dalam toples rapat.
- Telur dadar rawis :: siapkan wadah, campur semua bahan telur dadar. Kocok rata.
- Kemudian panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan telur kocok. Kemudian buat adonan tipis dan lebar.
- Angkat lalu gulung, kemudian iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Sambal terasi goreng :: panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe merah, cabe rawit, dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian ulek cabe, tomat, terasi, garam dan kaldu bubuk hingga halus.
- Panaskan kembali minyak goreng, lalu tumis sambal hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumpeng karakter yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
