Sedang mencari ide resep sop kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kaki sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kaki sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Kaki Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kaki Sapi:
- Ambil 1 kg kaki sapi
- Sediakan 1000 ml air (kurleb)
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris
- Ambil 4 batang cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 2 buah kapulaga
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Kaldu sapi bubuk (optional)
- Gunakan 2 batang daun bawang, pakai batang putihnya saja, potong kasar
- Ambil 3 batang seledri, potong-potong
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 1/4 butir pala
- Ambil Pelengkap
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal rawit
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kaki Sapi:
- Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulu, rebus selama 30 menit. Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air rebusan baru. Rebus lagi sampai hampir empuk. (Saya rebus sekitar 60 menit)
- Panaskan minyak, goreng bawang merah iris sampai agak kecoklatan masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum. Masukkan dalam air rebusan kaki sapi. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa.
- Masak terus sampai kaki sapi empuk (Total memasak sekitar 2,5 jam, kalo pakai panci presto cukup 30 menit saja). Bila ingin ditambah sayuran seperti wortel dan kentang, tambahkan 5 menit menjelang matang. Kalau sudah cukup empuk matikan api. Masukkan daun bawang seledri. Pada saat disajikan, tambahkan tomat atau jeruk nipis (saya hanya pakai jeruk).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop kaki sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
