Anda sedang mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Siapkan Bahan bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 3 cm terasi, bakar dulu
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan Secukupnya kacang tanah
- Siapkan Bahan bumbu cemplung
- Sediakan 8 buah asam muda
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bahan sayuran, secukupnya dan sesuai selera
- Sediakan Jagung, potong2
- Siapkan Biji melinjo
- Sediakan Daun melinjo
- Siapkan Pepaya muda, potong2
- Siapkan Kacang panjang, potong2
- Ambil Labu siam, potong2
- Siapkan Nangka muda (saya skip)
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi:
- Siapkan semua bahan bumbu dan sayuran, cuci bersih.
- Sambil didihkan air di panci, uleg berurutan: 1) bawang dan kemiri sampai halus, 2) cabe merah, tidak usah halus, 3) kacang tanah, setengah hancur saja.
- Setelah air dalam panci mendidih, masukkan bumbu yg sudah diulek bersama dengan asam muda, lengkuas geprek, daun salam.
- Setelah mendidih kembali dan aroma asam tercium, masukkan bahan2 sayuran. Urutkan berdasarkan yang matangnya lebih lama, misalnya melinjo, jagung, pepaya muda dst. Sambil tambahkan secukupnya garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Bila semua sudah empuk, matikan kompor.
- Sayur asam segar ala Betawi siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
