Lagi mencari ide resep sayur asam klenthang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam klenthang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam klenthang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asam klenthang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam klenthang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Klenthang menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Klenthang:
- Siapkan 8 buah klenthang
- Gunakan 6 buah kacang panjang
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Sediakan 5 buah tomat mini
- Sediakan 100 gram daging giling (saya sangrai untuk memastikan kebersihan)
- Sediakan 4 buah asam kering
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 3 buah cabai merah
- Ambil 3 ruas lengkuas
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Klenthang:
- Kupas bawang dan lengkuas, blender bersama cabe merah dan kemiri.
- Kupas kulit klenthang, rebus hingga empuk (ciri: biji berubah warna jadi sedikit lebih pucat). Sisihkan. Rebus kacang, sisihkan. Rebus asam dalam air hingga larut, angkat dan biarkan dingin.
- Rebus daging giling dalam air, masukkan klenthang dan kacang panjang. Masukkan tomat lalu kacang ketika kacang panjang sudah berubah warna dan matang.
- Masukkan bumbu halus yang sudah diblender, juga air rebusan asam (disaring). Tambahkan garam dan koreksi rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam klenthang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
