Lagi mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem Betawi memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem Betawi:
- Siapkan 2 buah labu Siam kecil
- Ambil 1 potong pepaya muda (1ons)
- Ambil 2 ons nangka muda
- Sediakan 1 genggam biji melinjo
- Ambil 4 buah kacang panjang
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Sediakan 1 genggam kacang tanah
- Sediakan Beberapa lembar daun melinjo
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 biji mata asem Jawa
- Siapkan Bumbu uleg:
- Sediakan 4 buah cabai merah keriting (kalo suka)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Cara membuat Sayur asem Betawi:
- Potong sayuran kemudian cuci bersih. Untuk nangka bisa di rebus dahulu
- Didihkan air masukkan sayuran mulai dari yang paling keras dulu jagung biji melinjo kacang tanah baru masukkan yang lain nya
- Sambil menunggu sayuran agak matang kita uleg bumbu nya
- Kemudian kira² sudah hampir matang masukkan bumbu (bisa di tumis dulu tapi kalau saya lebih suka langsung Cemplung saja)
- Cek rasa sekira cukup matikan api tabur bawang goreng
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
