Sedang mencari inspirasi resep cireng kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cireng kuah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cireng kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cireng kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cireng kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cireng Kuah menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cireng Kuah:
- Sediakan Bahan biang :
- Ambil 2 sdm tepung sagu cap tani (sy rose brand)
- Gunakan 1 bh bawang putih cincang (sy baw putih bubuk 1 sdt)
- Sediakan 100 ml air matang
- Siapkan Bahan kering :
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 btg daun bawang diiris-iris
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur non MSG)
- Gunakan Secukup nya garam
- Ambil Bahan kuah :
- Gunakan 1 siung bawang putih cincang (sy baw putih bubuk)
- Sediakan 1/2 btg daun bawang
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 250 ml air matang
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan sesuai selera Bawang goreng
- Sediakan sesuai selera Cabe bubuk
- Sediakan Secukupnya bihun jagung (sy skip)
- Gunakan Secukupnya yushan mie/mie keriting (sy indomie ayam bawang)
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur halal
Langkah-langkah menyiapkan Cireng Kuah:
- Larutkan tepung sagu di bahan biang cireng ke dalam 100 ml air, aduk hingga tidak bergerindil. Tambahkan bawang putih, nyalakan api, aduk hingga kental mengkilat bening.
- Siapkan tepung sagu di bahan kering cireng dalam sebuah wadah, tambahkan potongan daun bawang, tambahkan merica bubuk dan kaldu jamur, beri sedikit garam. Aduk hingga merata, lalu masukkan biang yang masih panas. Aduk hingga tercampur, bentuk menjadi bulatan kecil, jangan ditekan-tekan, bentuk asal saja, sisihkan.
- Tumis bawang putih di bahan kuah ke dalam sebuah panci. Tambahkan merica bubuk. Aduk hingga bawang putih kecoklatan, namun jangan sampai gosong. Tambahkan 250ml air, setelah mendidih, tambahkan kaldu jamur dan garam, kemudian tambahkan dengan daun bawang, koreksi rasa, sisihkan.
- Rebus mie, tempatkan dalam sebuah mangkuk, sisihkan. Kemudian cireng digoreng dengan api kecil.
- Tata mie dan cireng dalam sebuah mangkuk, taburi dengan cabai bubuk. Beri kuah nya taburi bawang daun dan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cireng kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
