Anda sedang mencari ide resep kue maco yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue maco yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue maco, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue maco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue maco sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Maco menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Maco:
- Siapkan Bahan Isian :
- Gunakan 70 gr santan (me: kara)
- Gunakan 100 gr kacang ijo lepas kulit
- Siapkan 45 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt pasta vanilla
- Sediakan 2 sdm air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Siapkan Bahan Kulit :
- Sediakan 212 gr tepung ketan (me: rosebrand)
- Sediakan 68 gr kentang kukus (dihaluskan)
- Sediakan 20 gr tepung beras
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil Sejuput garam
- Siapkan 190 ml air hangat
- Ambil Secukupnya pewarna/ pasta moka, pandan, merah
- Ambil Topping :
- Gunakan Secukupnya Wijen
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat Kue Maco:
- Buat isian : rendam kacang hijau selama 2jam.
- Lalu Kukus kacang hijau selama 20 mnt. Angkat lalu haluskan dgn 30 gr santan. Sy pakai chooper.
- Siapkan wajan, masukan sisa santan, air, garam, gula, pandan, pasta vanila, dan kacang hijau yg sdh dihaluskan. Masak sambil diaduk dgn api kecil. Sampai kering.
- Setelah dingin, bulatkan adonan 10 gr atau sesuai selera.
- Buat kulit: masukan dlm wadah semua bahan kulit kecuali air hangat. Aduk rata, lalu masukan air hangat sedikit2. Sampai adonan sdh bisa dibentuk.
- Ambil 18 gr adonan kulit lalu pipihkan di telapak tgn, masukan isian yg sdh dibulatkan. Tutup rapihkan, lalu oles dgn air, gulingkan diatas wijen. Lakukan sampai adonan habis.
- Bila ingin kasih warna bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pasta/pewarna sesuai selera.
- Masukan dalam minyak yg masih dingin. Masak dgn api kecil. Aduk pelan2, agar matang merata. (Jangan pakai api besar, biar tdk pecah saat digoreng)
- Angkat lalu tiriskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue maco yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
