Sedang mencari ide resep putu ayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal putu ayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu ayu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan putu ayu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah putu ayu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Putu Ayu menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Putu Ayu:
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 2 butir telur (suhu ruang, jangan dingin)
- Gunakan 130 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdt vanilli (agak munjung)
- Siapkan 1/2 sdt SP
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 200 gr tepung terigu (segitiga biru)
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (agak munjung)
- Sediakan Bahan C
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 100 ml santan kental instan (Kara)
- Sediakan 1 sdt essence pandan
- Sediakan Bahan D
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut tua (kupas kulitnya)
- Gunakan 1 sdm maizena
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk olesan cetakan
Langkah-langkah membuat Putu Ayu:
- Campurkan kelapa parut, garam & tepung maizena di dalam baskom. Lalu kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi. Lalu diamkan dingin.
- Campur air, santan kental & essence pandan di gelas ukur. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- Campur terigu & baking powder. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- Masukan telur, gula pasir, SP & vanili bubuk. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat & kaku selama +/- 10 menit.. Adonan harus kaku (tidak menetes saat kaki mixer di angkat).
- Tuang cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Tuang lagi cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Begitu terus sampe habis (aku sampe 4x tuang). Tips : ngaduknya sebentar aja, asal rata.. Biar nanti nggak over mixed jadinya bantet adonannya.
- Olesi cetakan kue dengan minyak goreng. Lalu bubuhi kelapa parut yg udah dikukus, sambil agak di tekan2 permukaan bawahnya.
- Masukan adonan hingga batas ketinggian (jangan terlalu full, karena nanti mengembang ke atas kue nya ya). Setelah itu, ketuk2 perlahan ke lantai agar tdk ada space udara di tengahnya.
- Masukan cetakan ke dalam panci kukusan yg udah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu kukus selama 10 menit dengan api besar. Tips : tutup panci harus di alasi kain ya, agar uap tidak menetes ke dalam kue.
- Setelah matang, angkat & tunggu kue agak dingin, baru di keluarkan dari cetakannya.
- Sajikan dipiring saji 💚
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Putu Ayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
