Sedang mencari inspirasi resep sup sayuran sehat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup sayuran sehat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup sayuran sehat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup sayuran sehat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup sayuran sehat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sup Sayuran Sehat menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Sayuran Sehat:
- Gunakan Bahan Utama:
- Siapkan 1 liter kaldu ayam
- Sediakan 1 batang wortel
- Gunakan 1 kantong jamur kuping
- Ambil 10 biji bakso ikan
- Gunakan 6 biji telur puyuh
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Rajang:
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 4 siung bawang putih, dicincang
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang seledri
- Gunakan 1 biji pala
- Gunakan 4 cm jahe, belah 2 lalu geprek
- Siapkan Bumbu Penyedap:
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt penyedap jamur
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula
Langkah-langkah membuat Sup Sayuran Sehat:
- Cuci bersih tulang-tulang ayam (sisa membuat fillet) dan bagian sayap dengan jeruk nipis lalu tambahkan 1.5 liter air. Rebus tulang ayam selama 30 menit untuk siap digunakan sebagai kaldu. Jika sudah mendidih, lanjutkan dimasak dengan api kecil sampai 30 menit. Lalu, angkat dan ambil tulang-tulangnya. Setelah dingin, ambil sisa-sisa daging yang menempel, buang bagian tulangnya. Untuk bagian sayap saya biarkan utuh. Sisihkan
- Sambil menunggu kaldunya siap, siapkan bahan-bahan lainnya (sayur dan bumbu). Potong-potong wortel dan jamur kuping sesuai selera. Potong-potong bakso ikan dan kuliti telur puyuh. Untuk bumbunya rajang kasar.
- Panaskan minyak, lalu tumis rajangan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek serta jahe dan pala. Tumis sampai harum, lalu masukkan bakso ikan dan telur puyuh.
- Tambahkan air kaldu ayam, daging ayam, wortel dan jamur kuping. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih selama kurang lebih 3 menit, masukkan semua bumbu penyedap. Koreksi rasa. Jika rasanya kurang pas, maka tambahkan bumbu penyedap sesuai selera. Jika sudah OK, tunggu mendidih lagi dan sup sehat siap disajikan. Rasa jahe di sup ini sangat terasa..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup sayuran sehat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
