Sedang mencari inspirasi resep cireng crispy bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cireng crispy bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cireng crispy bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cireng crispy bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cireng crispy bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cireng Crispy Bumbu Rujak memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cireng Crispy Bumbu Rujak:
- Ambil Bahan Biang:
- Ambil 200 ml air matang suhu ruang
- Ambil 20 gr / 2 sdm tepung tapioka/kanji
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk / 2 siung besar
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk (optional)
- Gunakan Bahan Kering:
- Gunakan 200 gr / 20 sdm tepung tapioka/kanji
- Ambil Bumbu Rujak:
- Ambil 1 siung kecil bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe rawit sesuai selera
- Ambil 5 sdm gula palem / 2 batok kecil gula jawa
- Gunakan 1/4 sdt terasi udang yang sudah dibakar/di-pan (optional)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 3 sdm larutan asam jawa (air matang secukupnya + 1 sdm asam jawa)
- Sediakan 1 sdm kacang tanah cincang sangrai (optional)
Cara menyiapkan Cireng Crispy Bumbu Rujak:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Buat biang terlebih dahulu. Masukkan air matang, dan tepung tapioka, aduk rata.
- Masukkan bumbu-bumbunya: bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk.
- Lalu nyalahkan kompornya, gunakan api kecil. Aduk terus, masak hingga membentuk seperti lem dan semuanya menyatu.
- Langsung tuangkan biang yang masih panas ke dalam tepung tapioka kering. Masukkan dikit demi sedikit sambil diaduk. Cukup aduk asal tercampur saja, tidak perlu sampai semua kalis.
- Ambil sedikit adonan cireng, lalu bentuk sesuai selera. Letakkan di wadah datar agar tidak lengket satu sama lain. Lalu diamkan di dalam freezer sekitar 30 menit sebelum digoreng, agar cireng lebih crispy dan bentuknya lebih kokoh saat digoreng.
- Sambil menunggu cireng agak dingin, buat sambal bumbu rujaknya. Masukkan semua bahan ke dalam cobek, kemudian haluskan bumbunya. Koreksi rasanya.
- Siap digoreng. Masukkan cireng ketika minyak goreng belum terlalu panas. Goreng cireng dengan api sedang cenderung kecil. Goreng cireng agak lama jika ingin bagian luarnya crispy.
- Selesai dan sajikan. Cireng siap dinikmati bersama bumbu rujaknya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cireng crispy bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
