Resep Masakan

Anda sedang mencari ide resep sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Pucung sebenarnya adalah bahasa Betawi dari kluwek. Jadi sayur gabus pucung merupakan sayur ikan gabus dengan kuah kluwek. Rasanya asam menyegarkan dan gurih dengan citarasa kluwek yang khas.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek) memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek):

1. Ambil ikan gabus ukuran besar
2. Sediakan jeruk nipis
3. Sediakan tomat (di potong 4
4. Sediakan bagian)
5. Ambil sereh di geprek
6. Gunakan daun bawang,di potong
7. Siapkan daun salam
8. Gunakan air
9. Gunakan minyak untuk menumis
10. Siapkan Bumbu yang di haluskan:
11. Ambil bawang merah
12. Siapkan cabe rawit merah (bisa di kurangi ya kalau tidak mau pedas)
13. Gunakan cabe merah kriting
14. Siapkan kemiri
15. Gunakan picung/kluwek
16. Siapkan Garam,gula,kaldu jamur

Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya.. Gabus pucung merupakan lauk sekaligus sayur untuk teman makan nasi. Makanan ini termasuk masakan ikan dengan tekstur kuah mirip rawon. Rasa asin, gurih, dan pedas cukup dominan.

Langkah-langkah membuat Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek):

1. Cuci bersih ikan gabus,lalu baluri dengan jeruk nipis 1. Ulek semua bumbu,lalu tumis sampai harum,setelah itu tambahkan air.
2. Tunggu sampai kuah mendidih,setelah itu masukan ikan gabus,daun salam,sereh,tomat,daun bawang,garam,gula,kaldu jamur. 1. Masak sampai ikan matang,tidak usah terlalu lama yaa,nanti ikannya hancur😅,koreksi rasa lalu angkat.

Warna hitamnya berasal dari pucung atau kluwek. Jakarta - Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi. Keluak yang hitam gurih yang menjadi bumbu utamnya membuat sajian ikan ini makan mak nyuss! Ikan gabus berdaging tebal ini dipotong menjadi beberapa bagian lalu dimasak dengan bumbu khas. Tambahannya ada pucung alias kluwek yang membuat aroma dan rasanya sedap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!