Lagi mencari ide resep kue maco yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue maco yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue maco, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue maco enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue maco sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Maco memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Maco:
- Gunakan Bahan Isian :
- Gunakan 70 gr santan (me: kara)
- Ambil 100 gr kacang ijo lepas kulit
- Sediakan 45 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt pasta vanilla
- Gunakan 2 sdm air
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Gunakan Bahan Kulit :
- Siapkan 212 gr tepung ketan (me: rosebrand)
- Sediakan 68 gr kentang kukus (dihaluskan)
- Gunakan 20 gr tepung beras
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Siapkan Sejuput garam
- Gunakan 190 ml air hangat
- Siapkan Secukupnya pewarna/ pasta moka, pandan, merah
- Ambil Topping :
- Ambil Secukupnya Wijen
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara menyiapkan Kue Maco:
- Buat isian : rendam kacang hijau selama 2jam.
- Lalu Kukus kacang hijau selama 20 mnt. Angkat lalu haluskan dgn 30 gr santan. Sy pakai chooper.
- Siapkan wajan, masukan sisa santan, air, garam, gula, pandan, pasta vanila, dan kacang hijau yg sdh dihaluskan. Masak sambil diaduk dgn api kecil. Sampai kering.
- Setelah dingin, bulatkan adonan 10 gr atau sesuai selera.
- Buat kulit: masukan dlm wadah semua bahan kulit kecuali air hangat. Aduk rata, lalu masukan air hangat sedikit2. Sampai adonan sdh bisa dibentuk.
- Ambil 18 gr adonan kulit lalu pipihkan di telapak tgn, masukan isian yg sdh dibulatkan. Tutup rapihkan, lalu oles dgn air, gulingkan diatas wijen. Lakukan sampai adonan habis.
- Bila ingin kasih warna bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pasta/pewarna sesuai selera.
- Masukan dalam minyak yg masih dingin. Masak dgn api kecil. Aduk pelan2, agar matang merata. (Jangan pakai api besar, biar tdk pecah saat digoreng)
- Angkat lalu tiriskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue maco yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
