Anda sedang mencari inspirasi resep putu ayu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu ayu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu ayu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan putu ayu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah putu ayu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Putu Ayu menggunakan 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Putu Ayu:
- Gunakan Bahan A
- Gunakan 2 butir telur (suhu ruang, jangan dingin)
- Siapkan 130 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt vanilli (agak munjung)
- Gunakan 1/2 sdt SP
- Sediakan Bahan B
- Ambil 200 gr tepung terigu (segitiga biru)
- Siapkan 1/2 sdt baking powder (agak munjung)
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 100 ml santan kental instan (Kara)
- Gunakan 1 sdt essence pandan
- Ambil Bahan D
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut tua (kupas kulitnya)
- Siapkan 1 sdm maizena
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk olesan cetakan
Cara membuat Putu Ayu:
- Campurkan kelapa parut, garam & tepung maizena di dalam baskom. Lalu kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi. Lalu diamkan dingin.
- Campur air, santan kental & essence pandan di gelas ukur. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- Campur terigu & baking powder. Aduk rata. Lalu sisihkan.
- Masukan telur, gula pasir, SP & vanili bubuk. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat & kaku selama +/- 10 menit.. Adonan harus kaku (tidak menetes saat kaki mixer di angkat).
- Tuang cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Tuang lagi cairan santan & terigu sedikit demi sedikit. Lalu aduk balik pakai spatula. Begitu terus sampe habis (aku sampe 4x tuang). Tips : ngaduknya sebentar aja, asal rata.. Biar nanti nggak over mixed jadinya bantet adonannya.
- Olesi cetakan kue dengan minyak goreng. Lalu bubuhi kelapa parut yg udah dikukus, sambil agak di tekan2 permukaan bawahnya.
- Masukan adonan hingga batas ketinggian (jangan terlalu full, karena nanti mengembang ke atas kue nya ya). Setelah itu, ketuk2 perlahan ke lantai agar tdk ada space udara di tengahnya.
- Masukan cetakan ke dalam panci kukusan yg udah dipanaskan terlebih dahulu. Lalu kukus selama 10 menit dengan api besar. Tips : tutup panci harus di alasi kain ya, agar uap tidak menetes ke dalam kue.
- Setelah matang, angkat & tunggu kue agak dingin, baru di keluarkan dari cetakannya.
- Sajikan dipiring saji 💚
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Putu Ayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
