Lagi mencari ide resep otak otak ikan khas bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan khas bangka yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan khas bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak ikan khas bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Bila di lain tempat otak-otak disantap dengan bumbu kacang atau kuah cuka, di sini otak-otak ditemani sambal tauco. KALI INI AKU BIKIN OTAK-OTAK KHAS BANGKA.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak ikan khas bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak otak ikan khas Bangka memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak otak ikan khas Bangka:
- Gunakan 500 gr daging ikan giling
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur ayam (putih)
- Sediakan 3 siung baput
- Gunakan 1/2 sdt lada halus
- Gunakan 3-4 siung bamer
- Ambil 4-5 sdm santan/air es
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- Ambil 1 sisir daun pisang batu
Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak ikan khas Bangka:
- Siapkan wadah masukan 500 gr ikan giling uleni hingga menyatu, lalu masukan 4-5 sdm santan, putih telur, baput yang sudah dihaluskan, irisan bamer uleni kembali, kemudian masukkan garam, gula, penyedap rasa, sedikit demi sedikit tepung tapioka uleni hingga tercampur rata.
- Ambil daun pisang lalu bungkus adonan otak-otak tutup dengan lidi/steper di bagian ujung daun lakukan sampai adonannya habis. Jika sudah dibungkus masukan adonan ke lemari es selama 15 menit.
- Bakar otak-otak dengan pemanggang sampai daun sedikit terbakar dan menggembung.
- Angkat dan sajikan dengan sambal cabe jeruk kunci dan sambal tauco pedas🤤
Resep Otak-otak Bangka - camilan khas Bangka. Uleni ikan bersama es batu, santan, putih telur, garam, dan gula hingga kalis. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak ikan khas bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
