Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak Otak memakai 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak Otak:
- Gunakan 1 kg Daging Tenggiri halus
- Gunakan 150 gr Tepung Sagu Tani
- Sediakan 100 ml Putih Telur
- Gunakan 150 gr Gula pasir
- Siapkan 400 ml Santan kental dingin
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 2 sdm Bawang Putih halus
- Gunakan 2 sdm Bawang Merah halus
- Ambil 30 gr Garam
- Gunakan 1 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt Micin (me: micin jamur)
- Gunakan 5 sdm Daun Bawang, iris halus
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak:
- Campur semua bahan, kecuali Sagu. Aduk rata.
- Masukkan Sagu, aduk rata, lalu adonan dibanting2 agar kenyal
- Taruh adonan ke daun pisang, lalu digulung, ujung2nya distaples. Panggang di teflon dgn api kecil 20-30 menit sambil dibolak balik sampai matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
