Resep Masakan

Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak ikan memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-otak ikan:

1. Gunakan 500 gr ikan giling kakap/lainnya
2. Sediakan 200 gr tepung sagu
3. Siapkan 1 sdt gula pasir
4. Sediakan 1 sdm garam halus
5. Gunakan 1/2 sdt merica halus
6. Sediakan 2 batang daung bawang
7. Sediakan 1 telur utuh (resep asli 2 telur)
8. Ambil 1 sun kara yg kecil (resep asli TDK pake)
9. Gunakan Bumbu halus:
10. Sediakan 6 siung bawang merah
11. Sediakan 5 siung bawang putih

Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan. Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure.

Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak ikan:

1. Siapkan ikan gilingnya lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata
2. Tambahkan garam, gula pasir dan merica halus,aduk rata
3. Masukkan telur yg dikocok lepas, aduk rata kembali setelah itu masukkan santan, aduk biasa sj hingga tercampur rata
4. Baru setelah itu tambahkan daun bawang yg sdh diiris sblmnya, lalu masukkan tepung sagunya tp jgn sekaligus ya biar ga berantakan 😁 lalu aduk hingga tercampur rata klo sy dr awal bikin, ngaduknya pake centong nasi
5. Masak air banyak hingga mendidih jgn lupa tambahkan minyak sayur 1 sdm
6. Mulai bentuk adonan ikan tadi, bulat lonjong memanjang atau sesuai selera, jgn lupa tangannya beri sagu, talenan utk mengulingkan otak2
7. Setelah selesai semua, masukkan dlm air mendidih, masak hingga otak2 ikannya terapung semua 1. Jika sdh terapung semua, keluarkan dan tiriskan hingga dingin, bisa dimakan rebus atau digoreng terlebih dahulu bersama cuko gula merah atau saos sambal

Make as many bundles of otak-otak as possible. Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar. Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!