Anda sedang mencari ide resep otak otak bandeng balur bumbu pedas (tanpa digoreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bandeng balur bumbu pedas (tanpa digoreng) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak bandeng balur bumbu pedas (tanpa digoreng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak bandeng balur bumbu pedas (tanpa digoreng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak bandeng balur bumbu pedas (tanpa digoreng) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Bandeng Balur Bumbu Pedas (tanpa digoreng) menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak Otak Bandeng Balur Bumbu Pedas (tanpa digoreng):
- Gunakan 1 kg bandeng segar
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 10 lombok kecil
- Ambil 8 lombok besar
- Gunakan pelengkap
- Siapkan daun pisang
- Ambil selada
- Gunakan tomat
- Siapkan timun
Cara menyiapkan Otak Otak Bandeng Balur Bumbu Pedas (tanpa digoreng):
- Haluskan bumbu,sangrai sampai berubah warna menjadi lebih gelap.
- Bersihkan bandeng, pukul pukul dengan uleg batu atau botol bagian bawah kepala hingga atasnya ekor.
- Keluarkan daging dari tulang dan duri.
- Masukkan daging beserta telur,haluskan atau blender bersama.
- Tuang daging bandeng ke wadah,campur kelapa sangrai dengan sebagian bumbu halus.
- Jahit kulit bandeng,sisakan untuk memasukkan daging bandeng.
- Masukkan daging berbumbu kedalam plastik segitiga.Semprotkan ke kulit yang telah dijahit.
- Kukus diatas daun pisang selama 30 menit.
- Setelah matang baluri dengan sebagian bumbu halus yang telah disangrai.Bolak balik biar kesat.
- Otak Otak Bandeng Balur Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak bandeng balur bumbu pedas (tanpa digoreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
