Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Biasanya otak-otak dibuat dari campuran ikan tenggiri cincang dan juga tepung sagu ataupun tepung tapioka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak otak telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak otak Telur menggunakan 13 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak otak Telur:
- Ambil 10 sdm tepung tapioka
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 buah telur
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil Secukupnya Air panas
- Gunakan Secukupnya Minyak
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Saus cabai
- Gunakan Bumbu cabai kering (Atom sama Aida)
Asian Restaurant in Port Elizabeth, Eastern Cape. "Telur merupakan sumber gizi dan makanan terutama untuk otak," kata Susan B. Roberts, penulis buku The Instinct Diet. Profesor nutrisi dari Tufts University di Boston itu mengatakan, "Dengan hanya. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak Telur:
- Haluskan bawang putih, iris daun bawang.
- Siapkan wadah, masukan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica, telur, daun bawang, bawang putih.. Aduk merata
- Tambahkan tepung tapioka secara berangsur (aku 4 sdm - 3 sdm - 4 sdm) kemudian beri air panas nya juga sedikit sedikit yaa, jangan sampai terlalu encer.
- Jika sudah bisa di aduk pake tangan, boleh pakai tangan supaya lebih merata
- Aduk merata hingga adonan menjadi kalis. Tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk
- Kemudian bentuk adonan menjadi bentuk otak otak, di puter puter pake tangan aja
- Siapkan wadah yang lebih besar untuk menyimpan adonan yang sudah di bentuk.. beri sedikit terigu pada wadah agar ketika adonan di simpan tidak lengket
- Setelah adonan selesai di bentuk semuanya, siapkan panci dan rebus air secukupnya
- Setelah air mendidih/panas, masukan adonan otak otak kedalam panci dan tunggu hingga otak otak matang (tandanya : mengapung)
- Angkat otak otak dan tiriskan. Kemudian siapkan wajan, beri minyak
- Masukan otak otak saat minyak belum panas, karena kan ini aci jadi dikhawatirkan meledak ledak seperti cimol.. masukan saat minyak dingin
- Nyalakan kompor dan goreng hingga matang dan crispy
- Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Dimakan hangat hangat dan dicocol saus cabe.. bisa juga pake bumbu bubuk yaa atom sama aida gitu.. sesuai selera aja bun :)
Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Cara Membuat Otak-Otak- Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama otak-otak. Otak-otak merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat daging yang dicincang. Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Sering ditemukan di Palembang, Jakarta, Makassar dan juga disebagian besar kota di kawasan sekitar pesisir. "Saat telurnya mencapai otak melalui sistem saraf menyebabkan neurocysticercosis, yang ditandai dengan pusing hebat, kejang epilepsi dan linglung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak otak Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
