Otak-Otak Aci
Otak-Otak Aci

Sedang mencari ide resep otak-otak aci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak aci yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak aci sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-Otak Aci menggunakan 12 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Aci:
  1. Sediakan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
  2. Siapkan 7 sdm Terigu
  3. Gunakan 2-3 sdt Royco
  4. Sediakan Secukupnya Merica
  5. Siapkan 170 ml Air
  6. Sediakan 1 butir Telur
  7. Siapkan 2 btg Daun Bawang (cincang halus)
  8. Ambil 5 sdm Tepung Bumbu Putih (KoBe)
  9. Ambil 10 sdm Tapioka
  10. Ambil Minyak Goreng
  11. Sediakan Air untuk merebus
  12. Gunakan Topping: Chili Powder dan atau Saos Sambal
Cara membuat Otak-Otak Aci:
  1. Campurkan 170ml air dg bawang putih, merica, royco & terigu..masak diatas api kecil sambil diaduk..hingga mengental agak lengket..
  2. Angkat..biarkan dingin sebentar..
  3. Campurkan dg 1 telur..aduk rata..lalu masukkan daun bawang..lalu tepung Kobe dan tapioka sedikit demi sedikit..sambil diulen..hingga kalis..
  4. Lumuri tangan dg sedikit minyak goreng..lalu ambil sedikit adonan..bentuk memanjang dg ujung lancip..
  5. Lakukan hingga semua adonan habis..
  6. Panaskan air..rebus adonan yg sudah dibentuk hingga mengembang dan matang..mengapung..
  7. Angkat & tiriskan..lumuri sedikit minyak agar tidak saling menempel kalo sudah dingin..
  8. Otak-otak rebus sudah bisa langsung dinikmati sebenarnya..dijamin maknyus..Kenyal Gurih..
  9. Buat yg suka digoreng..bs langsung digoreng dlm minyak panas..dg api sedang..
  10. Goreng hingga kuning keemasan..angkat & tiriskan..
  11. Sajikan selagi hangat..Renyah kenyal..bisa ditabur dg chili powder atau dicocol saos sambal..Yummy..👍
  12. Selamat Mencoba..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!