Sedang mencari ide resep otak-otak aci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak aci yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak aci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak aci sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-Otak Aci menggunakan 12 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Aci:
- Sediakan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Siapkan 7 sdm Terigu
- Gunakan 2-3 sdt Royco
- Sediakan Secukupnya Merica
- Siapkan 170 ml Air
- Sediakan 1 butir Telur
- Siapkan 2 btg Daun Bawang (cincang halus)
- Ambil 5 sdm Tepung Bumbu Putih (KoBe)
- Ambil 10 sdm Tapioka
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Air untuk merebus
- Gunakan Topping: Chili Powder dan atau Saos Sambal
Cara membuat Otak-Otak Aci:
- Campurkan 170ml air dg bawang putih, merica, royco & terigu..masak diatas api kecil sambil diaduk..hingga mengental agak lengket..
- Angkat..biarkan dingin sebentar..
- Campurkan dg 1 telur..aduk rata..lalu masukkan daun bawang..lalu tepung Kobe dan tapioka sedikit demi sedikit..sambil diulen..hingga kalis..
- Lumuri tangan dg sedikit minyak goreng..lalu ambil sedikit adonan..bentuk memanjang dg ujung lancip..
- Lakukan hingga semua adonan habis..
- Panaskan air..rebus adonan yg sudah dibentuk hingga mengembang dan matang..mengapung..
- Angkat & tiriskan..lumuri sedikit minyak agar tidak saling menempel kalo sudah dingin..
- Otak-otak rebus sudah bisa langsung dinikmati sebenarnya..dijamin maknyus..Kenyal Gurih..
- Buat yg suka digoreng..bs langsung digoreng dlm minyak panas..dg api sedang..
- Goreng hingga kuning keemasan..angkat & tiriskan..
- Sajikan selagi hangat..Renyah kenyal..bisa ditabur dg chili powder atau dicocol saos sambal..Yummy..👍
- Selamat Mencoba..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!