Lagi mencari ide resep otak-otak rebus (bangka) plus cuka merah, terasi dan tauco yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak rebus (bangka) plus cuka merah, terasi dan tauco yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak rebus (bangka) plus cuka merah, terasi dan tauco, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak rebus (bangka) plus cuka merah, terasi dan tauco yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak rebus (bangka) plus cuka merah, terasi dan tauco yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Rebus (Bangka) plus Cuka Merah, Terasi dan Tauco memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Rebus (Bangka) plus Cuka Merah, Terasi dan Tauco:
- Ambil 500 gr daging ikan
- Siapkan 250 ml air es
- Gunakan 1 sdt bawang putih halus
- Sediakan Secukupnya Gula Garam
- Gunakan 250 sagu / tapioka
- Siapkan Cuka Merah
- Gunakan 5-7 cabe keriting
- Sediakan 1 cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2,5 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3-5 sdm air mateng
- Ambil 4 buah jeruk kunci / songkit
- Ambil 2 sdm terasi bakar/panggang
- Siapkan 2 sdm tauco, bilas air putih
Cara membuat Otak-otak Rebus (Bangka) plus Cuka Merah, Terasi dan Tauco:
- Haluskan bahan otak2 rebus kecuali sagu dengan chopper atau food processor.
- Dalam wadah, pindahkan adonan ikan, tambahkan sagu aduk rata
- Rebus air hingga mendidih kemudian kecilkan apinya
- Bentuk adonan bulat2 seperti bakso, bisa dengan tangan bisa juga pake dua sendok. Rebus hingga naik keatas, kemudian tiriskan
- Cuka Merah : rebus cabe dan bawang putih hingga layu, Blender dengan sedikit air, lalu tambahkan perasan jeruk songkit
- Cuka Terasi : Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, Blender dengan terasi dan sedikit air, lalu tambahkan perasan jeruk songkit
- Cuka Tauco : Kukus tauco yang sudah dibilas dengan air, rebus cabe dan bawang putih hingga layu, Blender bersama tauco dan air lalu tambahkan perasan jeruk songkit
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Rebus (Bangka) plus Cuka Merah, Terasi dan Tauco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
