Otak-otak Goreng
Otak-otak Goreng

Sedang mencari ide resep otak-otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Goreng menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak Goreng:
  1. Gunakan 200 gram ikan tenggiri giling
  2. Gunakan 1 butir telur
  3. Gunakan 3 siung bawang putih dihaluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk
  4. Ambil 4 butir bawang merah dihaluskan (aku sebagian diiris)
  5. Siapkan 1 batang daun bawang diiris halus
  6. Siapkan 100 gram sagu udang/ sagu tani/ tepung tapioka
  7. Siapkan 1 sdt garam
  8. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur
  9. Gunakan 1 sdt merica bubuk
  10. Ambil 1/2 sdm gula pasir
Cara menyiapkan Otak-otak Goreng:
  1. Campur semua bahan kecuali sagu. Aduk merata pakai spatula
  2. Tambahkan sagu, aduk lagi hingga merata
  3. Panaskan air buat merebus adonan. Ketika air sudah mendidih, bentuk adonan memanjang seperti di gambar, lalu masukkan ke air yang mendidih. (Note : ketika air mendidih, tambahkan 1 sdm minyak ya biar ga lengket). Kalo otak2 sudah matang, nanti dia mengapung
  4. Pindahkan otak-otak yang sudah masak ke air dingin tujuannya agar otak2 kenyal. Lalu tiriskan
  5. Goreng otak-otak lalu santap bersama sambal atau cuka

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!