Otak-otak Ikan Panggang
Otak-otak Ikan Panggang

Lagi mencari ide resep otak-otak ikan panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan panggang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan panggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak-otak ikan panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak ikan panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Panggang menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Panggang:
  1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling
  2. Siapkan 300 mL santan kental
  3. Ambil 2 butir putih telur kocok lepas
  4. Sediakan 140 gram tepung sagu
  5. Sediakan 10 gram tepung maizena
  6. Sediakan Secukupnya garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk/kaldu jamur
  7. Sediakan 1 batang daun bawang, diiris
  8. Sediakan Bumbu halus:
  9. Ambil 5 siung bawang putih (kalo aku pakek bawang putih bubuk sebanyak 6 gram)
  10. Ambil 8 butir bawang merah (kalo aku diiris)
Langkah-langkah membuat Otak-otak Ikan Panggang:
  1. Campur ikan dengan telur, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata
  2. Tambahkan santan. Aduk merata
  3. Tambahkan bawang merah, bawang putih halus dan daun bawang yang telah diiris. Aduk merata
  4. Tambahkan tepung sagu dan tepung maizena. Aduk merata
  5. Siapkan daun pisang, letakkan 1-1,5 sdm adonan ke atas daun pisang lalu tutup dengan lidi atau staples
  6. Letakkan di atas teflon/ panggangan. Panggang hingga matang. Jangan lupa dikasih tutup biar matang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ikan panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!