Otak Otak Ikan Dori
Otak Otak Ikan Dori

Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan dori yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan dori yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan dori, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak otak ikan dori yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak ikan dori yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Ikan Dori menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak Otak Ikan Dori:
  1. Siapkan 1 kg ikan dori
  2. Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml
  3. Ambil 2 butir telur
  4. Sediakan 2 sdt garam/sesuai selera
  5. Ambil 1 sdt lada bubuk dan kaldu bubuk
  6. Ambil 350 gr tepung sagu tani (saya sagu biasa)
  7. Sediakan 2 batang daun bawang di rajang
  8. Ambil Bumbu Halus
  9. Gunakan 5 siung bawang merah
  10. Ambil 4 siung bawang putih
Cara membuat Otak Otak Ikan Dori:
  1. Potong" ikan dori fillet yang sudah suhu ruang, lalu haluskan dengan chopper, setelah halus pindahkan ke dalam wadah agak besar
  2. Masukkan telur, santan, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam ikan lalu aduk rata
  3. Setelah itu masukkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk sampai semua tercampur rata
  4. Siapkan air dan es batu dalam wadah, lalu baluri tangan dengan minyak goreng, setelah itu ambil sedikit adonan dan bentuk seperti otak" kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih
  5. Setelah otak" mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es, setelah itu tiriskan
  6. Jika ingin di simpan di freezer, baluri otak" dengan sedikit minyak goreng
  7. Setelah di rebus, otak" juga bisa langsung di goreng, sajikan dengan saus sambal..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ikan Dori yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!