Sedang mencari inspirasi resep otak otak (udang) goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak (udang) goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak (udang) goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak (udang) goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Menurut manda sama anak-anak ini enak banget walaupun penampakannya ga kece. Namun, kali ini kamu bisa mencicipi otak-otak yang terbuat dari udang. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan Siapkan minyak panas, lalu goreng otak-otak hingga kuning kecokelatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak otak (udang) goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak otak (udang) goreng menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak otak (udang) goreng:
- Ambil Bahan biang
- Gunakan 200 gr terigu/20 SDM rad menggunung tp jngn ktnggian
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 11 biji bawang putih yg sudah di uleg
- Siapkan Bahan kering
- Gunakan 400 gr tapioka
- Sediakan 2 SDM tepung beras
- Gunakan 3 SDM garam(trgantung keasinan garam ya)
- Sediakan 1 SDM gula
- Ambil 1 SDM lada
- Gunakan 1/2 SDM penyedap/micin (optional)
- Sediakan 5 helai daun bawang cincang (optional)
- Ambil Bahan lain
- Sediakan 15 ekor udang ukuran sedang
- Ambil 1 telur
Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?
Cara menyiapkan Otak otak (udang) goreng:
- Campurkan bahan kering trlbh dahulu aduk rata..sisihkan..kmdian kita bikin air kaldu dr si udang
- Bersihkan udang.. pisahkan udang dr kulit n kepala ny(buang mulut ny yg tajem itu 😂) n ekor ny., Masing-masing taro wadah yg berbeda ya biar nnti gak pisah2in lg (udang taro mangkok sndiri… Kpla,kulit,ekor jg taro mangkok yg berbeda) kmudian cuci.. rebus dngn 400 ml air ni sampai kulit udang smua berubah keOrenan SARING kulit ny blender bareng udang ny ya….
- Tuang kan terigu ke wajan..tuang air KALDU UDANG/REBUSAN KEPLA UDANG TD sedikit demi sedikit sampai tak ad yg gumpal.. masukan daun bawang dan bawang putih
- Aduk sampai menggumpal sprti ni
- Blender udang mentah yg sudah kita cuci td n KEPALA,Kulit udang yg sudah kita rebus tadi brsama 1 telur… blender Ampe Alus smua hancur.. taro wadah besar
- Tuang kan adonan biang kewadah yg ada udang Alus ny..aduk rata Ampe biang tidak menggumpal seperti di wajang tadi
- Masukan bahan kering sedikit demi sedikit (tapioka,T.beras d bumbu lain) aduk Ampe Kalis gini ya..
- Tinggal bentuk suka hati rebus angkat tiriskan..goreng sajikan
Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Rasanya terasa lebih istimewa dnegan tambahan ebi di dalamnya. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. TIPS: Jangan menguleni adonan terlalu kalis, agar otak-otak. Masih punya ikan tenggiri cuma sedikit.udang.cuma sedikit juga di freezer.akhirnya.di campur aja jadi satu.jadi dech otak otak goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak otak (udang) goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
