Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-Otak Bakar memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-Otak Bakar:
- Sediakan 300 gr daging ikan tengiri
- Ambil 75 gr sagu/ tapioka
- Gunakan 125 ml santan
- Ambil 25 ml air es
- Siapkan 1 putih telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu halus = 5 siung Bawang merah, 3 siung bawang putih
- Ambil 2 batang bawang daun
- Sediakan secukupnya daun pisang
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk
Cara menyiapkan Otak-Otak Bakar:
- Siap kan bahan, haluskan daging ikan tengiri. Uleg bumbu halus
- Campur kan semua bahan. Tuang santan sedikit demi sedikit saja. kalo dirasa udah kalis nggak usah dituang semua. Aduk adonan sampai rata dan berbentuk pasta
- Setelah adonan rata, siapkan daun pisang, taruh 1 sdm adonan, bungkus sematkan lidi diujung nya
- Panggang diatas wajan teflon atau bakaran apa aja sampai matang. Sajikan dengan sambal kacang atau cukup dgn saos sambal botolan pun sudah cukup enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
