Sedang mencari inspirasi resep otak otak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak otak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak otak menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak otak:
- Ambil 1 kg ikan tenggiri gepeng
- Sediakan 300 gr sagu
- Siapkan 4 putih telur (tdk usah kocok)
- Sediakan 500 cc santan
- Ambil 100 cc air es
- Siapkan 10 siung bawang merah (iris halus)
- Gunakan 5 btg daun bawang (iris halus)
- Sediakan 1/2 sdt micin
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil secukupnya Daun pisang
Cara membuat Otak otak:
- Campur ikan, garam, micin, lada aduk rata.
- Masukkan air es. Aduk rata. Masukkan putih telor. Aduk rata, sambil di banting2.
- Masukkan santan. Aduk rata. Lalu bawang merah dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan sagu, aduk rata. Jika sudah masukkan sagu, jgn aduk terlalu lama. Nanti keras.
- Bungkus 1sdm ke daun pisang, lalu lipat, dan staples. Otak2 siap di bakar / panggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
