Anda sedang mencari ide resep otak-otak kukus ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak kukus ikan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak kukus ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak kukus ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Bertekad supaya bisa menikmatinya kapan saja, inilah waktunya untukku menyodorkan resep otak-otak ikan tenggiri kukus untuk kita buat bersama! Kalau ada satu panganan super lezat yang sulit ditolak ketika disodorkan di restoran, itu adalah otak-otak ikan tenggiri kukus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak kukus ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Kukus Ikan Tenggiri memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Kukus Ikan Tenggiri:
- Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri giling
- Ambil 400 gr sagu tani
- Gunakan 200 ml air (untuk adonan)
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 65 ml santan kental (saya pake Sun Kara)
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya lidi
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Siapkan 2 batang daun bawang
Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Masukkan daging ikan tenggiri, santan, garam, dan gula ke dalam blender. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele.
Cara menyiapkan Otak-otak Kukus Ikan Tenggiri:
- Campur ikan giling, air dan santan hingga rata dan menyatu
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk lagi hingga rata dan mengental
- Masukkan bumbu iris, aduk hingga semua tercampur rata dan menyatu
- Tuang sagu secara bertahap sambil diaduk hingga hingga semua bahan benar-benar tercampur rata dengan sendok (saya ga pake tangan langsung)
- Ambil selembar daun pisang, beri 1sdm penuh adonan diatasnya lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis. Kukus hingga matang
- Sajikan otak-otak kukus. Dimakan tanpa cocolan udah enak
Kukus otak-otak lele hingga setengah matang dan angkat. Panggang di atas bara api hingga matang dan daun pisang berwarna kecoklatan. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Bisnis makanan otak-otak ikan tenggiri merupakan jenis bisnis modal kecil dari olahan ikan yang digemari oleh Otak-otak ikan tenggiri memiliki banyak penggemar mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak kukus ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
