Sedang mencari inspirasi resep otak otak lumpia (opia) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak lumpia (opia) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak lumpia (opia), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak lumpia (opia) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak lumpia (opia) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Lumpia (Opia) memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak Otak Lumpia (Opia):
- Gunakan 325 gr daging tenggiri halus
- Ambil 60 ml santan instant
- Sediakan 50 ml putih telur
- Ambil 3 siung bawang putih halus
- Sediakan 3 siung bawang merah halus
- Ambil 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 100 gr sagu tani
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan Kulit lumpia frozen ukuran kecil (merk Finna)
Cara membuat Otak Otak Lumpia (Opia):
- Campur ikan, garam, lada, gula, putih telur, bawang merah, bawang putih, santan aduk rata. Masukan sagu bertahap, aduk rata.
- Siapkan kulit lumpia, letakan isian di ujung bagian kulit, gulung dan tempel dengan air. Goreng dengan minyak panas api api sedang hingga kecoklatan. Isian jangan terlalu banyak supaya matang sempurna.
- Potong2 dan sajikan dengan bumbu kacang. Saya menggunakan resep bumbu kacang somai ikan, rasa dibuat lebih asam dan lebih encer.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak lumpia (opia) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
