Otak-otak Ikan Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari ide resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri:
  1. Gunakan 500 gr daging ikan tenggiri
  2. Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
  3. Siapkan 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
  4. Sediakan 3 buah putih telur
  5. Siapkan 100 gr tepung sagu
  6. Sediakan 2 sdt garam
  7. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur
  8. Ambil 50 ml air es
  9. Sediakan Sedikit minyak goreng untuk olesan
  10. Sediakan Plastik cling warp
Cara membuat Otak-otak Ikan Tenggiri:
  1. Cuci bersih ikan tenggiri, pisahkan dengan kulit dan tulangnya. Setelah bersih, haluskan daging ikan (saya pakai hand blender)
  2. Campurkan daging ikan, tepung sagu, wortel parut, putih telur, garam, kaldu, dan air, aduk merata dengan spatula sampai bisa dibentuk
  3. Siapkan panci kukusan, alasi tutupnya dengan serbet
  4. Gulung memanjang bahan otak-otak dalam plastik cling warp, olesi terlebih dahulu adonan otak-otak dengan minyak goreng sebelum dibungkus. Dari bahan di atas saya bisa buat jadi 3 gulungan
  5. Tusuk-tusuk gulungan tersebut di beberapa tempat menggunakan tusukan gigi, lalu kukus selama 30 menit (sejak air dalam kukusan mendidih)
  6. Potong-potong, lalu sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!