Otak Otak Udang Rebon
Otak Otak Udang Rebon

Sedang mencari inspirasi resep otak otak udang rebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak udang rebon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak udang rebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak udang rebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak udang rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Udang Rebon memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak Otak Udang Rebon:
  1. Gunakan 150 gr tepung terigu
  2. Ambil 125 gr tepung sagu/tapioka
  3. Siapkan 2 sdm udang rebon
  4. Gunakan 120-130 ml air panas
  5. Sediakan 1 sdt garam
  6. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  8. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
  9. Sediakan 2 helai daun bawang, iris tipis
  10. Ambil 1 butir telur ayam
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng dan air untuk merebus
Cara menyiapkan Otak Otak Udang Rebon:
  1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu + garam + kaldu bubuk + lada bubuk + bawang putih halus + udang rebon + dan daun bawang. Aduk rata, masukkan telur. Aduk lagi sampai tercampur rata
  2. Didihkan 120-130ml air. Tuang ke dlm campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diulen/diaduk. Sampai adonan tidak lengket ditangan. Jika masih lengket tapi tepung tapioka habis, tambahkan lagi aja sedikit sedikit ya.
  4. Ambil sedikit adonan, pulung2 memanjang letakkan dlm wadah datar yg sudah ditaburi sedikit tepung. Lakukan sampai selesai.
  5. Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Rebus otak otaknya sampai mengapung dan matang ±10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan minyak goreng, goreng otak otak sampai kuning keemasan, pakai api sedang saja. Jika sudah, Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Udang Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!