Sedang mencari inspirasi resep tumis rebung ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis rebung ayam udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hari ini saya coba buat menjadi masakan Simple untuk emak-emak yang sukak rempong karena bocilnya super aktif kaya bayi saya. Lumpia Semarang memiliki ciri khas berupa kulit renyah dan isian rebung, ayam, udang, dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap manis. Setelah itu disajikan dengan saus tauco manis yang khas, cabai rawit hijau, dan acar mentimun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis rebung ayam udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tumis rebung ayam udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tumis rebung ayam udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis rebung ayam udang menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tumis rebung ayam udang:
- Sediakan Segenggam rebung rebus
- Gunakan 1 bh paha ayam iris2
- Siapkan 4 ekor udang besar bersihkan lalu potong2
- Ambil 4 bh bwg merah iris2 tipis
- Gunakan 4 siung bwg putih iris2 tipis
- Ambil 2 bh cabe merah iris2
- Gunakan secukupnya Saos tiram..kecap manis..lada..garam.air
- Sediakan Minyak 2sdm u menumis
Walaupun telah biasa memasaknya tetapi kali ini saya cuba membuat sambal mengikut petua petua yang dikongsikan oleh Azlita dari blog Masam Manis setelah tertarik. Masukkan rebung ke dalam periuk bersama bahan kisar halus, asam gelugor dan serai titik. Tambah udang, kacau dan masak hingga udang berubah warna. Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih.
Cara menyiapkan Tumis rebung ayam udang:
- Tumis bwg merah dan bwg putih sampai harum
- Masukkan cabe merah aduk2 tambahkan udang..ayam dan rebung kasih air secukupnya.. aduk2
- Kasih saos tiram..kecap manis..lada..garam aduk2 test rasa
- Kalo ayam dan udang uda matang..matikan api…
- Pindahkan ke mangkok saji
- Tradaaa…jadiii…tinggal mkn deh….
Bila rebung lembut, tuang pati santan, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Memeras rebung dilakukan agar bau rebung tidak terlalu menyengat. Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan merica. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan daging udang lalu tumis hingga kedua daging matang. Tambahkan rebung, garam, gula, kaldu ayam bubuk, telur urak-arik dan sedikit air.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumis rebung ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
