Sedang mencari ide resep otak otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak otak ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak otak ikan memakai 9 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak otak ikan:
- Ambil 200 gr ikan tenggiri halus (sy pakai tuna)
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 80 gr tapioka
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil iris Daun bawang
- Gunakan Kaldu jamur/garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Merica halus
Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak otak yang masih tradisonal menggunakan daun pisang. Otak otak ikan " Cik dila " free ongkir sekitar gunung ibul prabumulih.
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak ikan:
- Campur semua bahan,aduk rata. - Didihkan air beri 1 sdm minyak goreng supaya otak otak ga lengket nantinya. - Ambil adonan ke telapak tangan,lalu pilin/gulung sampai ujungnya meruncing. Punya sy ga runcing maklum amatir 😂✌ - Rebus adonan sampai mengapung. Angkat,tiriskan. - Bisa langsung di goreng atau tunggu dingin lalu simpan dalam frezzer untuk stok.
Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sekarang mari kita mula mengolah resep otak otak bandeng ini. Cara membuat otak-otak ini adalah dengan menggunakan ikan yang diambil dagingnya lalu daging dihaluskan bersama bumbu-bumbu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
