Sedang mencari ide resep otak-otak bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak-otak bakar menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak bakar:
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 250 mlm santan
- Sediakan 100 gr putih telur (3 putih telur)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 50 gr bawang merah (3 siung besar)
- Ambil 20 gr bawang putih (4 siung)
- Gunakan 10 gr garam (1 sdt munjung)
- Gunakan 2 gr merica (½ bks ladaku)
- Sediakan 30 gr gula pasir (2 sdm)
- Ambil 5 gr kaldu bubuk (½ sdt)
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Bumbu kacang untuk cocolan
Cara membuat Otak-otak bakar:
- Fillet ikan tenggiri, buang kulit dan durinya. Lalu potong² dan haluskan, saya pakai chopper
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, masukkan 1 sdm adonan ke daun pisang, lalu gulung. Sematkan lidi di bagian ujungnya, (saya pakai staples)
- Panggan diatas pan atau teflon, bolak balik hingga matang.
- Sajikan dengan cocolan sambal kacang. Selamat mencoba 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
