Lagi mencari ide resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-otak ikan tenggiri menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-otak ikan tenggiri:
- Gunakan 1 kg ikan tenggiri
- Ambil 200 gr sagu tani
- Siapkan 300 ml santan kental
- Ambil 300-400 ml air es
- Sediakan 2 butir putih telur
- Sediakan 3 siung bwg putih haluskan
- Ambil 3 siung bwg merah haluskan
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdt garam, sesuaikan selera ya mommies kalo krg boleh tambah
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 2 sdt gulpas
- Siapkan secukupnya Daun pisang
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan Sambal kacang
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Gunakan 3 buah cabe rawit, kalau suka pedas boleh tambah ya
- Gunakan 3 siung baput
- Ambil 3 siung bamer
- Sediakan 1 buah jeruk purut
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
Cara membuat Otak-otak ikan tenggiri:
- Bersihkan ikan, kemudian giling. Saya menggunakan chopper mito. Keluarkan dr chopper, campur dengan putih telur,sagu, sedikit demi sedikit biar tidak bergerindil, masukkan bumbu2, aduk sampai rata, masukkan daun bawang.
- Siapkan daun, potong seukuran 10 x 15 cm, masukkan adonan kedalam plastik atau piping bag, supaya gampang bentuknya, kemudian panggang, sy pakai falez yg seperti happy call, panggang sampai matang, hmmmm bau daun dan ikannya kemana2 moms
- Cara buat sambal kacangnya: goreng kacang tanah, haluskan. Haluskan bumbu2, kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, masukkan kacang yg sudah dihaluskan, beri air, garam, kecap,masak sampai mendidih, tes rasa. Angkat kalau sudah mendidih, kalau sy lbh senang encer ya moms, angkat dan sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak ikan tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!