Anda sedang mencari ide resep otak-otak panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak panggang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak panggang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak ayam panggang termasuk salah satu camilan khas Indonesia yang cukup populer. Tak hanya gurih, namun camilan otak-otak bisa dimakan bersama keluarga sambil melakukan aktivitas. - Panggang adonan otak-otak dengan api kecil menggunakan teflon, sampai matang di satu sisi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak panggang memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak panggang:
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling
- Siapkan 259 gr sagu
- Ambil 2 gr ladaku
- Siapkan 9 gr gula pasir
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 4 gr garam
- Siapkan 15 gr garam halus
- Ambil 250 gr santan kental
- Siapkan 3 butir putih telur
- Gunakan 2 sdm Daun bawang cincang
- Sediakan 2 sdm bawang merah cincang
Otak-otak biasanya terbuat dari ikan tenggiri cincang dengan. Bangka otak de Otak é pouco diferente do que encontramos em java. A forma é menor e os molhos Pode provar goreng talas, otak pisang daun panggang otak, empek empek bulat, empek empek. Panggang ikan dalam oven, oleskan bahan olesan beberapa kali hingga habis.
Cara menyiapkan Otak-otak panggang:
- Siapkan bahan2 terlebih dahulu lalu siapkan daun untuk alas otak2
- Campurkan ikan giling lalu tambahkan lada, gula pasir, bawang merah, daun bawang lalu aduk dengan mikser kecepatan tinggi
- Tambahkan air sedikit demi sedikit masukkan gula, santan cair dan garam kembali lalu masukkan putih telur diaduk dengan mikser hingga adonan kental dan menyatu terakhir masukkan sagu aduk menggunakan tangan
- Siapkan daun pisang yang telah dipotong lalu ambil adonan satu sendok letakkan di atas daun pisang kecil lalu gulung dan padatkan ujung kiri kanan rekatkan dengan streples/ necis
- Panggang hingga daun pisang sedikit gosong dan menggembung artinya otak2 sudah matang.. lalu otak2 siap dinikmati dengan cocolan cuka merah…
Kukus otak-otak lele hingga setengah matang dan angkat. Panggang di atas bara api hingga matang dan. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang. Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Kukus, Camilan Segala Suasana.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
