Sedang mencari inspirasi resep otak-otak rajungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak rajungan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak rajungan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak rajungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak rajungan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Rajungan menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak Rajungan:
- Gunakan 3 ekor rajungan
- Siapkan 100 gr udang
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Seledri
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt merica
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Rajungan:
- Kupas udang sisihkan, rebus rajungan kemudian ambil dagingnya sisakan cangkang bagin atas campur dengan udang dan hancurkan bersamaan
- Haluskan bawang putih, bawang merah kemudian masukan dalam adonan tambahkan daun bawang, seledri, tepung terigu dan tepung tapioka aduk rata
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur
- Masukan telur yang sudah diaduk kedalam adonan, kemudian aduk adonan hingga rata
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan adonan kedalam cangkang kemudian goreng dengan api sedang
- Tunggu hingga berubah warna kecoklatan, angkat tiriskan, sajikan selagi hangat dengan sambal dan nasi panas
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak rajungan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
