Sedang mencari inspirasi resep otak-otak bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Bandeng memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak Bandeng:
- Siapkan 2 ekor ikan bandeng
- Siapkan 1/4 butir kelapa parut
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
Langkah-langkah membuat Otak-otak Bandeng:
- Siapkan bahan bumbu halus kemudian haluskan dan sisihkan
- Cuci bersih ikan bandeng, buang insang.nya dan kerok dagingnya kulitnya jgn sampai sobek
- Setelah dagingnya terkumpul blender dengan 1 butir telur
- Masukkan bumbu halus dan kelapa parut kemudian aduk rata dan koreksi rasa (goreng sedikit adonannya)
- Setelah rasanya sudah pas bentangan kulit ikan bandeng kemudian beri isian adonan otak" sampai rata lalu tutup menyerupai bentuk ikan dandeng seperti semua
- Kukus otak-otak selama 30menit, setelah 30menit angkat biarkan dingin lalu potong-potong sesuai selera dan goreng dengan dicelupkan terlebih dahulu kedalam kocokan telur
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
